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日志

 
 

【大阪美食看过来!】天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录  

2018-07-10 18:51:18|  分类: 7 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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网络上流行着这样的传说:京都人有钱买衣服,神户人有钱买鞋子,而大阪人为美食会倾其所有。
说是大阪的魅力在于她的美食,【天下厨房】这样的美称从江户时代起已经赋予大阪了。
那么我们就从全世界最牛的美食街,大阪人引以为傲的道顿崛开始吧。
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
章鱼烧,我们挤在人群里排了老长的队终于等到了,就这么蜗在
旮旯里呼呲呼呲,打破了我来日本体味美食的概念
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
在海潮般人流的道顿崛里找寻这样一个僻静的小巷,京鸭锅
不是事先做过功课的,却意外地让我们非常满意
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

很幸运无意进去的一家是吃荞麦面的,荞麦面盛在这个竹筐里,
蘸着小碗里的荞麦汁好爽口啊!我们在大阪的DAISO也买了一只这乔麦筐回家 
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这是一家非常传统的日式小店,一排吧台,一排榻榻米,
我们很幸运得到了最后一张榻榻米的位子 
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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都知道日本人超爱拉面,那么就尝一尝这人气第一的【一蘭拉面】
网络上被传说得神乎其神,似乎到大阪不吃一蘭拉面是一种损失。
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
一蘭在道顿崛有两家分店,一家在桥边,一家在室内街里,我们选择了室内街,因为
河边,目测排队人群约有2-3百号人。室内街的一蘭有三楼,
可每一层就这么几个一长条的位子,一半走路一半吃面 
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每张座位很特别,每个位子紧挨着,中间就一块隔板隔开,也可以折叠敞开,
如果是两个熟人折叠起来会更加亲密,前面还有一个竹帘 
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

服务生就是掀开这竹帘把拉面送到你面前,你见过吗! 
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每张座位上还有一个龙头,喝水自取,吃拉面的,还会提供一只溏心蛋 
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拉面口味有很多种,我们要了清汤,奶白色的,很鲜美。拉面浸泡在汤汁里劲道入味 
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一碗拉面搭配一盘豚肉和海苔,可以自己加入面里,
 
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一蘭拉面尽管好吃,但是价格一点也不便宜,这样一碗普通拉面折合人民币要90多元,
据说当地日本人一般是不会选择一蘭拉面的。排队的时候你稍微注意一下就发现吃面的几乎是游客。
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街上除了一蘭拉面,还有金龙拉面,客人都是坐在草席上吃面 
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金龙拉面隔壁就是东大拉面,德岛口味的,一蘭拉面说是博多风味的
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德岛在濑户内海,早些年我有客户的货物运往TOKUSHIMA
坐下来尝一尝德岛拉面也算是有了一种亲近的味道吧。 
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吉儿说电视剧里日本人总是喜欢吃拉面配米饭,吃煎饺配米饭,
这是什么吃法,我们也试试 
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小店的空间很小,两排座位客人面对面的吧台,我前面坐着的整好是两个
下了夜班的日本大叔,他们果真是点了拉面配米饭哦 
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每个座位前面是个小篮子,放了五只生鸡蛋,说是生鸡蛋无限量供应
德岛拉面口味超级重,很咸,不沾生鸡蛋,肉根本无法下口,难怪
这拉面即可吃饱又可当菜汤配米饭,好经济啊!
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现在介绍一下美国村的Red rock,日本综艺节目交给岚吧里帅气十足的松本润推荐的。
地点就在NITORI的正对面,吃完饭还可以进去逛一逛,日本的宜家
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
Red rock的点单是自助投币点单,然后拿着点单条继续排队等位,人气很旺的哦
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
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烤牛肉盖饭是必点的,来这里的客人没有不点这碗的。隔壁的小哥,还有两位女孩,都是一人一大碗。
烤牛肉切得超薄,可以看到被烤过焦黑的外圈,牛肉螺旋式盘旋盖满了米饭 ,牛肉本身依旧生的,伴有生鸡蛋,酸奶和各种酱油调味和米饭混合,一起入口,牛肉的肉感就像你自己的舌头,哇塞,不尝一口一辈子不知道什么是美味?,根本不用担心生肉,吃在嘴里完全没有生食的感觉。
天下厨房 舌尖上的大阪之体味回忆录 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
这份是汉堡肉900日元,上面说的烤牛肉盖饭有大份和小份之分,小份的是880日元


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